Среди плодов черного цвета ежевику садовую можно назвать королевой. Да и по показателям содержания ценных органических кислот, минеральных веществ и витаминов ежевика занимает одно из первых мест. Американскими учеными недавно было установлено: чем темнее плод любой культуры, тем полезнее он для организма человека. Темный цвет плодов говорит о повышенном содержании различных жизненно необходимых веществ. Если это факт, то надо взять на заметку, какие же растения дают абсолютно черный плод - это малина Кумберленд, шелковица, смородина и ежевика. Вот и все, что имеем. Да и то ягоды смородины внутри далеко не черного цвета. Вкус шелковицы нравится не всем, к тому же эта дерево очень сильнорослое и мощное, поэтому не у каждого найдется для нее место. Малина Кумберленд имеет очень мелкие плоды, а в свежем виде их любят почему-то только дети. Итак, можно сделать вывод, что ежевика является универсальной культурой с черными ягодами, которую может вырастить каждый желающий
Это, пожалуй, одна из тех культур, которую можно вырастить где угодно - единственное, время на ее размножение в зависимости от условий выращивания будет разное. У нас растет сорт ежевики, проверенный десятилетиями - Логанбери. Выбрали мы его за неприхотливость и абсолютно гладкий стебель (для ежевики редкость иметь безшиповые побеги). Логанбери - первый сорт с гладким стеблем, названный в честь американского селекционера Догана. В последнее время выведено много новых сортов, но старый Логанбери - вне конкуренции. Теперь хочу рассказать об агротехнике выращивания кустовых сортов, к которым относится и данный сорт.
Посадка и уход садовой ежевики
Разводится ежевика укоренением верхушек или делением куста. Это очень выгодно, так как не нужно постоянно прореживать насаждения (в отличие от сортов, которые разводятся корневыми отпрысками). Кусты растут на одном месте до десяти лет. Расстояние между растениями в ряду 1 м, ширина междурядья - 2,5 м. Чтобы куст начал нормально плодоносить потребуется 3-4 года. Но это того стоит. Потом все проще: на восьмой год, когда кусты начинают стареть, верхушки прикапывают между кустами в ряду. Через три года, когда молодые кусты наберут силу, старые можно будет выкорчевать - и опять ряд готов к многолетнему плодоношения. Таким образом ежевику можно выращивать на одном месте двадцать лет.
А потом, разместив ряды на расстоянии 1,25 м от предыдущих, можно снова выращивать "черную королеву" еще два десятилетия. Вот почему за сроки использования ежевику садовую можно сравнить с многолетними садовыми культурами. Ни одно кустовое ягодное растение не может этим похвастаться! Но ежевике сорта Логанбери нужна опора высотой около 2,5 м. Для этого достаточно закопать столбы диаметром 10-15 см на глубину 50-70 см (расстояние между столбами 2,5-3 м). После этого нужно в 3-4 ряда натянуть капроновую нить и прикрепить шестиметровые побеги ежевики таким образом, чтобы они были не выше фонового. Обустраивать побеги на опору нужно только весной. На зиму этого делать не стоит, поскольку ежевика не очень морозостойкая культура, и может вымерзти.
В естественных условиях лесную ежевику никто не подвязывает, и она растет полянами, стелясь над землей на высоте, не превышающей полуметра. Если культурные сорта на зимовку оставлять в том виде, как они и росли - зимостойкость значительно повышается. А еще лучше пригнуть кусты ближе к земле, но укрывать не нужно. В таком виде ежевика выдерживает морозы более 20 ° С. Весной после размещения побегов на опоре, дальнейший уход заключается только в борьбе с сорняками.
Сбор урожая ежевики
Август - начало плодоношения ежевики садовой. Он совпадает со вторым плодоношением земляники. Ягода созревает долго. Черный цвет - не показатель спелости ежевики. Судить о спелость ягод "черной королевы" можно по их твердости. При полном созревании они имеют приятный кисловато-сладкий вкус. К сожалению, полностью созревшую ягоду ежевики весьма проблематично транспортировать на рынок. По этой причине она поступает на рынок не в полной зрелости и поэтому имеет преимущественно кисловатый вкус.
Плодоносит ежевика около трех недель. За это время она отдает очень хороший урожай - в два раза больше, чем скажем, малина. После сбора урожая, побеги которые отплодоносили, нужно удалить. Их легко удалить вместе с капроновой нитью. Для этого сначала несколько укорачиваем такие побеги, а затем обрезаем нитки - и все вместе легко удаляется. Если опора капитальная, то нужно приложить немало усилий, чтобы снять с нее побеги. В этом случае лучше заменить такую опору бетонными или металлическими столбами. Впрочем, кому как нравится.
В середине сентября (если есть потребность в молодых саженцах) прикапывают верхушки побегов ежевики под углом 45 ° на глубину 10-20 см (в зависимости от климатических условий того или иного региона). Чем климат более влажный, тем меньше глубина заделки и наоборот. Если даже не прикапывать побеги и будет влажная осень, верхушки укоренятся, но зимой большинство не выживет. Не следует путать сортовую садовую ежевику с лесной, которая прекрасно размножается и сама. Культурные сорта не имеют и десятой части такой способности, по сравнению с лесной родственницей. Очень проблематично получить саженец ежевики в сухую погоду без поливов, вернее сказать - почти невозможно, поэтому на сегодня она стоит на уровне с саженцами деревьев.
За осень верхушка укореняется, образуя разветвленную систему корней с одним или несколькими почками, из которых отрастают побеги. Такие укоренившиеся верхушки весной уже можно будет пересаживать. Если саженец нужно иметь на осень, то его надо выкапывать и отделять от взрослого куста. Придерживаясь таких приемов, на указанный срок будем иметь однолетний побег высшего сорта. Если отделить (что обычно и делается, чтобы молодой саженец сам обеспечивал себя элементами питания и не мешал взрослому хорошо плодоносить) - саженец вырастает не выше, чем полметра. Вот и все премудрости в выращивании ежевики.
На мой взгляд, очень просто, а польза большая. Ягода ежевики действительно обладает целебными свойствами. Мы довольно долго занимаемся выращиванием различных ягодных культур. С уверенностью можем сказать, что залогом успешных результатов является правильно подобранные сорта для конкретных почвенных условий.
Смотрите видео как вырастить ежевику садовую: