Это забавное название принадлежит довольно редким гостям нашего сада. Научное название растения эритрониум (Erythronium) происходит от древнегреческого «erythros» - красный, что указывает на окраску цветка европейского вида. Более привычное для нас слово кандык пришло из тюркского языка. С различных диалектов этого древнего языка оно переводится по-разному, но в названии растения народ подметил и отобразил его наиболее характерные особенности. За красоту и обильное цветение в Хакасии растение называют «хан-дых» князь (хан) горы, у алтайцев и киргизов «кёндык» - «выстреливающий», то есть внезапно появляющийся. Большинство видов рода эритрониум произрастают в Северной Америке (15 - на западе континента, 5 - на востоке) и только 4 вида растут в Евразии.
На основании территориальной принадлежности и биологической близости их подразделяют на две большие группы - евроазиатскую (кандыки европейский, сибирский, кавказский, японский) и американскую группу. В Европе и на территории стран СНГ наибольшее распространение получили кандыки европейский и сибирский. Практически не известны нашим цветоводам представители кавказкого и японского видов. Хотя посадочный материал сортовых «японцев» можно отыскать в европейских питомниках или выписать по каталогу. Они характеризуются неплохой зимостойкостью и прекрасно размножаются. А вот распространение белоснежного кавказского красавца сдерживает слабое и нестабильное вегетативное размножение, поэтому питомники его не жалуют, посадочный материал и семена его можно отыскать только у коллекционеров.
Хотя для южных регионов кандык кавказский, возможно, один из наиболее интересных и перспективных видов. Легко переносит жаркое лето, менее требователен к увлажнению почвы. Эндемик Кавказа. Встречается в горах западного и северо-западного Кавказа, включая Черноморское побережье в окрестностях Майкопа, Горячих ключей и Новороссийска. Имеется реликтовый участок ареала в Ставропольском крае. Сегодня этот редкий вид занесен в Красную Книгу исчезающих растений и о том, что когда-то им были покрыты все горы Кавказа, напоминают только названия сел и аулов. А теперь познакомимся с разными видами эритрониума поближе.
Представители евроазиатской группы кандыка
Самыми первыми в саду зацветают евроазиатские виды: кандык кавказский и сибирский. Неделей позже появляется кандык европейский. Лишь только сойдет снег, а сквозь опавшие листья уже пробиваются тугие, темно-бордовые «клювики» листьев. Едва отогревшись на солнце, листья, словно две широкие ладошки распахиваются, и на грациозно изогнутом стебельке распускается удивительный цветок, одновременно похожий на цикламен и миниатюрную дикорастущую лилию. В обрамлении короны алых, розово-лиловых или белых лепестков тихо покачиваются тяжелые пыльники. На солнце бутоны раскрываются буквально на глазах. Каждый цветок держится открытым 5-8 дней, и в общей сложности вся куртинка с растениями декоративна в течение 12-15 дней. За это время размеры «лепестков» увеличиваются в 1,5-2 раза, а длина цветоноса в 3-4 раза. Яркая мраморно-пятнистая окраска листьев постепенно светлеет и исчезает, не отвлекая взор от нежной красоты венчика.
Кандык, наверное, самый необычный и удивительный первоцвет из тех, что мне довелось видеть. С наступлением сумерек, а также в пасмурные и дождливые дни, завернутые лепестки цветка опускаются вниз, предохраняя пыльцу и пестик от намокания и холода. Подобное явление можно наблюдать и у других растений, но здесь оно выражено особенно заметно. Словно чуткий барометр, кандык следит за погодой и быстро реагирует на малейшие ее изменения. Иногда поворот на 1800 лепестки растения совершают неоднократно в течение одних суток. До начала прошлого века кандыки сибирский и европейский считались вариациями одного и того же вида - эритрониум денс-канис, но теперь выделены в самостоятельные виды - кандык европейский, или кандык собачий зуб (E. dens-canis) и кандык сибирский (E. sibiricum).
Кандык сибирский и его сорта обладают самыми крупными цветами, размер венчика составляет 6-7 см, а прочные цветоносы вытягиваются до 20-25 см. Да и вообще, внешне «сибиряки» выглядят мощнее остальных видов группы. Окраска цветка значительно ярче и насыщеннее, чем у «европейца». Ареал естественного произрастания кандыка сибирского очень обширен - Западная (Алтай) и Восточная Сибирь (вдоль Ангары и в Саянах), вплоть до Монголии. Растёт по опушкам пихтово-еловых и кедровых лесов, на лесных пойменных лугах, в альпийском поясе гор около тающих снегов и на каменистых сопках в предгорьях. Неприхотливое и абсолютно зимостойкое в культуре растение. Цветет в саду одновременно с крокусами и ранними мелколуковичными. Ему не страшны возвратные холода, венчик цветка выдерживает морозы до -50С. Хорошо размножается вегетативно и самосевом. Единственный недостаток культуры - хрупкие, легко повреждающиеся длинные луковицы.
Кандык европейский более изящный и миниатюрный вид. У него узкие продолговатые листья, маленькие цветы размером 2 см и невысокий цветонос, всего 10 см. Характерный признак вида - окраска пыльников цветка. У кандыка сибирского и его сортов пыльники золотисто-желтые, а у европейского - фиолетово-синие. Но, пожалуй, главное отличие от других видов -своеобразная форма луковицы, точная копия собачьего клыка. Именно ей кандык европейский обязан своим видовым названием dens-canis, что с латыни так и переводится - «собачий зуб». Родина «собачьего зуба» субтропические и теплоумеренные зоны Европы, от Испании до Западной Украины. Растет в широколиственных лесах, среди зарослей кустарников нижнего пояса гор поднимаясь до высоты 1700 метров. Из-за активной рубки лесов у нас в стране растение практически исчезло и изредка встречается в Карпатах и Прикарпатье. Занесен в Красную Книгу Украины.
Кандык очень плохо переносит пересадку, а уж в цветущем состоянии выкопанное растение обречено на гибель. Если вам посчастливилось встретить растение в лесу, подавите в себе соблазн нарвать букетик. Загляните в наш апрельский каталог, здесь вы найдете как видовой, так и сортовой посадочный материал кандыка европейского. В культуру «собачий клык» был введен раньше всех, еще в XVI веке. Основной пик в селекции пришелся на 40-60-е годы ХХ века. В питомниках выращивают более трех десятков его сортов ярких насыщенных оттенков, с более крупным, чем у основного вида размером цветка (4-5 см) и высотой до 15 см.
Наиболее популярны сорта «Anna Carolina» и «La Beaute» с элегантными фиолетовыми цветами, пурпурно-фиолетовый «Purple King», розово-фуксиевый «OldAberdeen» и крупноцветковый розовый «Pajares Giant». Неизменным успехом у цветоводов пользуются лимонно-желтый «Citronella» и двухцветная «Lilac Wonder» - розово-сиреневая с широким шоколадно-коричневым кольцом в карамельном зеве, а также белые с крупными блестящими лепестками «Charmer» и «Niveum» и раноцветущий «White Splendour». Появились даже полумахровые сорта, такие как «Moerheimii», имеющие цветки с 8-12 лепестками (вместо привычных шести). Цветет кандык европейский дней на десять позже сибирского и кавказского видов. По сравнению с сибирским он более капризен и теплолюбив, но зато легче обзаводится деткой и дает хороший самосев, однако при выращивании на открытом солнце и в сухой почве без полива может не зацвести на следующий год.
Кандык японский (Е. japonicum) зацветает позже всех из группы евро-азиатов, во второй половине апреля. Родом он с тихоокеанских островов северной и центральной Японии, Сахалина и Корейского полуострова. Встречается на разнотравных лугах прибрежных сопок, а в горах - по опушкам лесов или в высокой траве на лесных полянах. За высокий (15-20 см) цветонос и крупные (до 6 см) розово-лиловые цветы с заворачивающимися вверх лепестками, его часто называют розовая лилия. Характерная черта - большие одиночные цветы с четким трехлопастным пурпурно-фиолетовым рисунок в основании широких лепестков и разновеликие по длине тычинки с сине-фиолетовыми пыльниками. На основе этого вида в Японии и Корее создано большое разнообразие сортов и гибридных форм, в том числе с махровыми цветами. Считается более привередливым видом, чем два предыдущих. Но, скорее всего, это связано с неудачным подбором места при выращивании растения. Для успешной культуры ему необходимы умеренно-влажные, рыхлые и легкие перегнойные почвы.
В саду высаживаем растение в тени дома (особенно на юге страны) или деревьев, либо в миксбордере, где более высокие растения и травы прикрывают находящуюся в земле луковицу от палящих лучей солнца. При выращивании в каменистом садике, луковицы лучше высаживать в основании горки. А небольшой водоем, размером не более полуметра, поможет создать растению необходимый микроклимат с повышенной влажностью воздуха. Кандык японский - достаточно морозостойкое растение, зона выращивания 5-8. Выносит понижение температуры до - 16...18°С, поэтому в морозные годы и при отсутствии снега посадки следует укрывать слоем листьев. При соблюдении условий выращивания хорошо размножается семенами, а в основании луковицы формирует несколько деток.
С незапамятных времен луковицы кадыка сибирского и японского использовались местным населением в пищу и заготавливались впрок мешками. Их ели сырыми и варили, перемалывали в муку и добавляли в хлеб, мариновали и сушили. Кандык сибирский был настолько популярен, что именем растения называли месяц, на который приходилось его цветение. А кандык японский не утратил своего кулинарного значения и до сих пор, его луковицы являются составной частью многих национальных блюд Японии и Кореи. В традиционной восточной медицине порошок из луковиц используют наружно в составах при кожных заболеваниях и вовнутрь, как обволакивающее и мягчительное средство.