Выращивание иссопа
Иссоп лекарственный (Hyssopus officinalis L.) я называю библейским цветком, поскольку впервые узнала о нем из Библии. Позже, увидев семена иссопа в продаже, я не раздумывая купила их, несмотря на то, что ничего конкретного об этом растении не знала. Хотя мне очень хотелось вырастить иссоп, сеять в открытый грунт сразу я так и не решилась. В результате длительных экспериментов уже убедилась, что посев в открытый грунт не всегда дает хорошие результаты. Поэтому семена иссопа я посеяла в стаканчики с хорошим покупным грунтом. Это было примерно в конце марта, а в открытый грунт высадила в начале июня. Поскольку я не профессионал, то завела тетрадки, в которых записываю, что, когда и как сеяла. И если что-то забылось, то всегда могу открыть тетрадку и прочитать, чтобы не ошибиться. С той же целью оставляю и пакетики из-под семян растений, которые меня особо заинтересовали.
Возможно, что все мои предосторожности по посеву иссопа были излишни, поскольку за те пять лет, которые этот полукустарник радует меня своими сине-фиолетовыми цветами, и при всей своей полезности он удивительно неприхотлив, хорошо переносит пересадку. Может размножаться стеблевыми черенками, дает обильный самосев. Несколько лет назад ранней весной я просто воткнула во влажную землю веточку иссопа, и вот она уже стала хорошим кустиком.
Растение засухоустойчивое. В засушливое лето его можно полить 2-3 раза. Лучше всего ему на прогретых солнечных местах, так как не любит затенения. Но в легкой полутени он тоже хорошо растет. Зимует без укрытия. На зиму я всегда обрезаю его веточки где-то на 10 см от земли. Растение это медоносное, пчелы над ним так и вьются. Может цвести два раза в год.
Иссоп - это и декоративное, и лекарственное, и пряное растение. Траву собирают в начале цветения и сушат в тени по общим правилам. После первой срезки можно подкормить аммиачной селитрой (10-15 г/м2).
Иссоп применение в медицине
Иссоп обладает противовоспалительным, противокашлевым, умеренно желчегонным и антисептическим действием, особенно на мочеточники. Способствует уменьшению чрезмерного выделения пота. Наружно используется для лечения трудно заживаемых ран. Все эти рецепты я нашла в книге чешского автора Дагмар Ланска. Применяется иссоп в виде водного и спиртового настоя.
Водный настой - 1-2 ст. л. травы залить двумя стаканами кипятка, настоять в течение 1 часа, процедить. Принимать по 0,5 стакана 2-3 раза в день за 20-30 минут до еды. Спиртовая настойка - 20 г травы залить 200 мл водки, настоять в течение недели в закрытом флаконе темного стекла, процедить. Принимать по 1 ч. л. 2-3 раза в день до еды.
Как специю употребляют сухие и свежие листья иссопа, добавляя в картофельные, бобовые и овощные супы, салаты, соусы. Используют и при засолке огурцов. Иссоп имеет приятный запах и чуть горьковатый вкус. В качестве специи его рекомендуют использовать не более 1 ч. л. на человека.
Иссоповый чай
Две чайные ложки зелени иссопа, 200 г кипятка, настаивать 10-15 мин. Применяется против потения, как отхаркивающее средство.